Cuisine acido-basique et oléagineux : toutes nos recettes

Name: Composez vos menus avec nos recettes de cuisine acido-basique
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine acido-basique

Dans la cuisine acido-basique tout est question d'équilibre Photo par INRA DIST

Stress, pollution et alimentation excessive en viandes, en sucres raffinés ou en produits laitiers sont sources de déséquilibre. Le potentiel hydrogène qui mesure l’acidité et l’alcalinité de notre organisme fait alors grise mine. Il est donc important de trouver ce fameux équilibre acido-basique pour préserver notre santé et notre vitalité.

Pour cela privilégions les fruits et légumes riches en minéraux mais aussi les graines germées, les fruits secs, les herbes et épices, les céréales complètes tout en limitant notre consommation de sel et de sucre. On oublie les produits transformés pour privilégier le fait maison. Avec ces quelques outils et recettes en main, à vous la forme olympique !

Cuisine acido-basique et oléagineux : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le coing, un fruit qui cache bien son jeu

Basmati à volonté

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine acido-basique
Voir toutes les sélections de recettes d'oléagineux

Toutes les recettes de cuisine acido-basique et oléagineux des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine acido-basique et oléagineux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade croquante

Bouchées Doubles

Cric, crac, croque... sous la dent ! Chou, endive, radis noir, pomme, betterave crue, poireau cru, noix, noisettes et carotte croquent sous la dent ! La Croquante, c'est facile, rapide, simple, gourmand et bénéfique ! Pomme de terre et chèvre frais apportent moelleux et onctuosité. Des textures variées pour nos papilles, des couleurs pour nos pupilles et plein d'atouts santé, que demander de plus ?

Crudités

Bouchées Doubles

Gourmande et alcaline, cette salade met l'accent sur l'assimilation du calcium végétal dont elle est riche. Par son mélange subtile de sucré-salé et ses textures variées, elle constitue une entrée ou un accompagnement de choix, autant sur l'aspect gustatif que préventif pour notre santé et notre équilibre acide-basique.

Salade composée alcaline

Bouchées Doubles

Pleine de saveurs et d'atouts santé, riche en micronutriments et antioxydants crue, cette salade peut être consommée fraîche ou cuite pour varier les plaisirs gustatifs. Dans cette recette alcaline, je partage avec vous 2 astuces, 2 conseils de conservation et 1 idée recette chaude.

Salade composée alcaline d’été « spéciale belle peau »

Bouchées Doubles

Manger gourmand et sain pour votre peau tout l'été en croquant dans cette salade dont les combinaisons alimentaires et les ingrédients possèdent des atouts santé vertueux pour votre hypoderme, derme et épiderme et découvrez pourquoi... à déguster et partager sans modération

Salade alcaline complète

Bouchées Doubles

Légumes, légumineuses, fruits secs et oléagineux… une salade alcaline complète pour avaler des bornes ! Cette salade est adaptée à toute personne gourmande et/ou sportive. Très digeste, hydratante, minéralisante et alcaline, elle impacte la satiété et procure de bons gras et de l’énergie pour toute activité physique de fond ou d’endurance.

Un repas alcalin complet et équilibré

Bouchées Doubles

Une idée d'assiette saine et complète ! 3 recettes pour un menu équilibré, alcalinisant, bourré d'atouts santé (expliqués), de saveurs et de textures sympas à déguster. En plus d'être gourmand c'est facile à faire ! Nourrissons notre santé de façon naturelle ! MiaM !

Salade alcaline complète

Bouchées Doubles

5 mn. La cuisine alcaline est une cuisine saine et créative, facile et rapide à faire au quotidien. Cette recette de cuisine alcaline en est une preuve ! Elle est née d’une contrainte qu’on connaît tou(te)s : faire quelque chose à manger avec les restes du frigo. Plus simple... je n'ai pas, plus rapide... n'en parlons pas, moins cher...ça semble difficile à faire !

Salade miam

Bouchées Doubles

Une salade complète que, quand on la mange, ça fait... "MiaM" dans la tête ! 🙂 C'est une idée de recette de cuisine alcaline ! Une salade gourmande par ses saveurs et ses textures ! Une salade composée saine et généreuse tant pour les papilles que notre bien-être et notre santé !

Légumes marinés aux agrumes, pois chiches, épices et graines torréfiées

Bouchées Doubles

Une recette de cuisine acido-basique de saison, complète, excessivement gourmande et dramatiquement saine ! :-) Des épices et des légumes hyper-alcalinisants et antioxydants d’un côté, des graines et des légumineuses torréfiées de l’autre (fibres protéines végétales et bonnes graisses). Le tout gustativement sublimé par une marinade d’agrumes et avec un IG (index glycémique) bas qui peut convenir aux personnes diabétiques ou en surpoids. Pour les intolérants au Gluten et au lactose : aucuns soucis puisque ceux-ci sont absents ! :-)

Salade multivitaminée et protéinée

Bouchées Doubles

Voici une idée recette de salade composée saine, colorée et complète. Vous sortirez de table rassasié(e)s même si elle est votre plat principal. Si vous en avez trop fait et que vous en avez marre... pas de gâchis ! Vous pourrez la faire cuire : ses ingrédients et son assaisonnement le permettent. ;-)

Parmentier d’avocat, olives et sésame.

Bouchées Doubles

Nourrissons notre santé et comprenons mieux ce qu'on mange ! Facile et rapide, rassasiante et savoureuse, cette recette se fait avec peu d'ingrédients et s'attaque à vos radicaux libres et aux acides de votre métabolisme tout en vous régalant !

Voir aussi

Mélange de graines, fruits secs et fruits frais dans un bol

Cuisine énergétique

Voir d'autres recettes de cuisine acido-basique et de...

accompagnement agrumes alimentation naturelle carottes chou courge courgettes crudités cuisine alcaline cuisine santé cuisson lente curcuma épices herbes aromatiques huiles végétales légumes légumes de saison légumes racines oignons oléagineux poivrons pomme de terre sans gluten sans lactose tomates

Voir toutes les recettes de cuisine acido-basique
Voir toutes les recettes d'oléagineux